Los detalles del proceso productivo de enlatados de pescado se complementan con los asctuales videos digitales que permiten una visualizacion de las etapas industriales de elaboracion de conservas. Las opciones de manejo de la ejecucion de videos, accesan en tiempo real a los videos de la red mundial y constituyen una alternativa informatica de acceso y manejo organizado y sistematizado de informacion de la tecnologia de elaboracion de conservas de pescado
Estos videos permiten no solamente apreciar las etapas del proceso productivo, sino tambien los parametros de procesamiento y los equipos y maquinarias, asi como el movimiento de personal.
La exposicion de los presentes videos permiten apreciar el proceso productivo en la linea de cocidos (conservas de atun), asi como en la linea de crudos (enlatados de sardinas), que son las linea de procesamiento tradicionales en nuestro medio.